Carta

Carta de Verano

De la Huerta

Quesos

🍽 Ensalada de tomate raf o corazón de buey

🍽 Ensalada de queso de cabra y salmorejo

🍽 Ensalada de pimientos a la brasa con lomo de bonito.

🍽 Queso curado de Cuenca

🍽 Queso curado con trufas

🍽 Ración de queso y caña de lomo ibérico

Para compartir... o no

🍽 Revuelto de morcilla

🍽 Papas con mojo picón canario

🍽 Pan con tomate y jamón

🍽 Ensaladilla de langostinos y palitos de cangrejo

Carnes

🍽 Entrecot a la plancha

🍽 Solomillo de ternera a la brasa

🍽 Chuletillas de cordero a la brasa

Pescado

🍽 Salmón a la plancha con calabacín y salsa de jengibre y lima

🍽 Merluza a la plancha con verduritas

Postres

🍽 Tarta de queso

🍽 Crema catalana

🍽Sorbete de limón con Cava

Sugerencias

🍽 Rabo de toro al estilo cordobés

🍽Salmón a la plancha con sala de jengibre y lima

Carta de Invierno

Entrantes

Para empezar

Papas arrugadas con mojo picón canario y mojo de cilandro de El Restaurante El Zaguán
Papas arrugadas con mojo picón canario y mojo de cilandro de El Restaurante El Zaguán

🍽 Patatas arrugadas con mojo picón canario y mojo de cilantro.

8.50€

🍽 Cebolletas con salsa Romesco.

9.90€

🍽 Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel.

12.50€

🍽 Revuelto de morcilla, piñones y pasas con papas paja.

10.50€

🍽 Huevos estrellados.

8.50€

🍽 Escalibada.

10.90€

🍽 Esqueixada de bacalao.

10.90€

🍽 Parrillada de verduras.

12.00€

🍽 Carpaccio de solomillo con rúcula, virutas de parmesano y aceite de trufa blanca.

17.90€

🍽 Jamón Ibérico.

18.90€

🍽 Judías a la catalana.

9.90€

🍽 Tortilla de berenjenas.

11.90€

🍽 Pimientos a la brasa con lomos de bonito.

9.95€

🍽 Pan con tomate.

3.00€

🍽 Pan con tomate y jamón serrano.

9.50€

🍽 Espárragos a la parrilla.

9.95€

🍽 Croquetas caseras.

de jamón, queso y pimientos del piquillo.

9.90€

Principales

Los segundos

🍽 Merluza a la plancha o con salsa de sidra.

20.90€

🍽 Bacalao al pil-pil o a la catalana.

22.90€

🍽 Chuletas de cordero lechal.

20.90€

🍽 Solomillo de cerdo a la crema de mostaza.

20.90€

🍽 Solomillo de ternera a la parrilla.

23.50€

🍽 Entrecot de choto a la parrilla.

20.90€

🍽 Magret de pato con panadera de manzana al aroma de vainilla y salsa de maracuyá.

19.90€

Sugerencias del Chef

Flores de alcachofas confitadas con boletus edulis salteados de El Restaurante El Zaguán
Flores de alcachofas confitadas con boletus edulis salteados en el Restaurante El Zaguán

🍽 Flores de alcachofas confitadas con boletus edulis salteados (disponible solo en temporada)

Ensaladilla con palitos de cangrejo y langostinos salteados de El Restaurante El Zaguán
Ensaladilla con palitos de cangrejo y langostinos salteados de El Restaurante El Zaguán

🍽 Ensaladilla con palitos de cangrejo y langostinos salteados.

Pularda rellena con distintos tipos de carne, foie, castañas y salsa de frutos secos al Pedro Ximenez.
Pularda rellena con distintos tipos de carne, foie, castañas y salsa de frutos secos al Pedro Ximenez.

🍽 Pularda rellena con distintos tipos de carne, foie, castañas y salsa de frutos secos al Pedro Ximenez.

Atún a la plancha con cebolla caramelizada, tomate confitado y reducción de soja de El Restaurante El Zaguán
Atún a la plancha con cebolla caramelizada, tomate confitado y reducción de soja de El Restaurante El Zaguán

🍽 Atún a la plancha con cebolla caramelizada, tomate confitado y reducción de soja.

Calçots con salsa romesco en restaurante El Zaguán
Calçots con salsa romesco en restaurante El Zaguán

🍽 Calçots a la parrilla con salsa romesco. (Disponible solo en temporada)


🍽 Servicio de mesa

1.75 €

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