Carta

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Entrantes

Para empezar

🍽 Patatas arrugadas con mojo picón canario y mojo de cilantro.

11,50€

🍽 Cebolletas con salsa Romesco.

10,60€

🍽 Carpaccio de solomillo con rúcula, virutas de parmesano y aceite de trufa blanca.

18.50€

🍽 Cazuela de setas (boletus edulis, níscalos…) con queso provolone que se gratina al momento.

19.50€

🍽 Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel.

13.20€

🍽 Revuelto de morcilla, piñones y pasas con papas paja.

11,20€

🍽 Huevos estrellados

9,00€

🍽 Espárragos a la parrilla

10,45€

🍽 Croquetas caseras (jamón, pimientos del piquillo, quesos)

10,90€

🍽 Ensaladilla con palitos de cangrejo y langostinos salteados.

14,50€

🍽 Pimientos a la brasa con lomos de bonito

11,20€

🍽 Escalibada

11,50€

🍽 Esqueixada de bacalao

11,50€

🍽 Parrillada de verduras

13,50€

🍽 Queso trufado

18,50€

🍽 Jamón Ibérico de Bellota (ración).

20,00€

🍽 Judías a la catalana.

10,30€

🍽 Tortilla de berenjenas.

13,40€

🍽 Pan con tomate y AOVE

6.00€

🍽 Pan con tomate, jamón y AOVE

9.50€

Principales

Los segundos
Carnes

🍽 Solomillo de cerdo a la crema de mostaza.

22,00€

🍽 Manitas de cerdo acompañadas con patatas fritas y guindillas.

22,50€

🍽 Solomillo de ternera a la parrilla, acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón.

26.50€

🍽 Entrecot de choto a la parrilla, acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón.

27,00€

🍽 Tulipa de rabo de toro deshuesado con crema de patatas y salsa de membrillo.

22,80€

Chuletón de carne de la Sierra de Guadarrama acompañado con patatas y pimientos de padrón. (más de 1 kilo - 2 personas).

48.00€

Pescados

🍽 Chipirones rellenos de langostinos con puré de calabaza y aceite de su tinta

20,0€

🍽 Merluza a la plancha o con salsa de sidra.

21,50€

🍽 Merluza rellena de txangurro (centollo) con salsa de carabineros

23,40€

🍽 Bacalao al pil-pil o a la catalana.

23,30€

🍽 Arroz con bogavante y almejas.
(Mínimo 2 personas).
precio por persona.

22,90€

🍽 Crep de merluza y langostinos con salsa de marisco.

20,30€

🍽 Cogote de merluza al horno con verduritas al vapor.

21,60€

🍽 Corvina al horno o plancha con verduras y vinagreta de pistacho.

21,50€

🍽 Suquet de rape y carabineros con salsa de almendras.

21,50 €

🍽 Brocheta de rape y langostinos con salsa de jenjibre y lima.

21,20 €

Sugerencias del Chef

🍽 Coca de ibérico con salsa de boletus, cebollita caramelizada y lluvia de foie

€

🍽 Hojaldre de aves con reducción de maracuyá

€

🍽 Atún a la plancha con cebolla caramelizada, tomate confitado y reducción de soja

€

🍽 Milhojas de dorada con verduritas al vapor sobre crema de carabineros

€

🍽 Merluza con salsa de sidra

€

Servicio de pan y mesa

2,00 €

Localización

Restauranten El Zaguán

Calle de la Peña Lisa, 2 28490 Becerril de la Sierra (Madrid)

653 360 977

Restaurante El Zaguán

653 360 977

Calle de la Peña Lisa, 2 28490
Becerril de la Sierra (Madrid)

Horario :
Abierto de Jueves a Domigo.

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