Menú para grupos

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(a partir 10 personas)

€

PRIMER PLATO (a elegir)

Papas arrugadas con mojo picón y mojo de cilandro

Croquetas caseras (6 unidades de jamón, queso cabrales, pinientos de piquillo)

Brick de morcillay verdura con salsa de maracuyá

Tempura de verduras

Ravioli de espinacas con pasas y piñones con salsa de quesos

SEGUNDO PLATO (a elegir)

Coca de ibério con salsa de boletus, cebollita francesa caramelizada y lluvia de foie

Chuletillas de cordero lechal acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón

Hojaldre de aves con reducción de maracuyá

Atún a la plancha con cebolla caramelizada, tomate confitado y de reducción de soja

Milhojas de dorada con verduras al vapor sobre crema de carabineros

Merluza con salsa de sidra

Cogote de merluza al horno con verduritas al vapor

Crep de merluza y langostinos con salsa de marisco.

Entrecot de choto con patatas fritas y pimientos de padrón

Chipirones rellenos de langostinos con puré de callabaza y su tinta.

Postre a elegir.

El Zaguán (bloque de helado de vainilla sobre una base de chocolate caliente, crema catalanay azúcar caramelizado

Torrija caramelizada con toffe acompañada de helado de vainilla

Tarta de chocolate y frutos secos con helado de vainilla

Crep de manzana dulce de reineta, canela, crema catalana, azúcar caramelizado y chocolate caliente

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Crema catalana y azúcar caramelizado

Copa de helado a elegir (menta, chocolate, turrón, limón, vainilla)

Sorbete de limón, con o sin cava

Bebidas

Botella de vino tinto de Rioja o Ribera del Duero (una botella para cada tres personas)

Botella de verdejo o albariño (una cada tres personas)